La pellicola da cucina in PVC mantiene il cibo caldo?

Come fornitore di pellicola da cucina in PVC, spesso mi viene chiesto se il nostro prodotto può mantenere il cibo caldo. È una domanda valida, soprattutto quando stai cercando di mantenere freschi gli avanzi o trasportare un pasto caldo. Quindi, approfondiamo questo argomento e vediamo qual è il problema con l'involucro da cucina in PVC e le sue capacità di trattenere il calore.

Come viene trasferito il calore

Prima di parlare di pellicola da cucina in PVC, dobbiamo capire come il calore si sposta da un luogo all'altro. Esistono tre modi principali: conduzione, convezione e radiazione.

La conduzione avviene quando il calore si muove attraverso un materiale solido. Ad esempio, quando metti una padella calda su un cucchiaio di metallo, il cucchiaio si scalda perché il calore viene condotto dalla padella al cucchiaio. La convezione è il movimento del calore attraverso un fluido (come l'aria o l'acqua). Quando riscaldi l'acqua in una pentola, l'acqua calda sale e quella più fredda scende, creando una corrente di convezione. La radiazione è il trasferimento di calore attraverso onde elettromagnetiche, come il calore che senti dal sole.

Involucro da cucina in PVC e trasferimento di calore

Ora, diamo un'occhiata a come l'involucro da cucina in PVC interagisce con queste forme di trasferimento di calore.

Prima di tutto, la pellicola da cucina in PVC è una plastica sottile e flessibile. Non è un ottimo conduttore di calore. Quando lo avvolgi attorno al cibo caldo, non trasferisce rapidamente il calore dal cibo per conduzione. Questo perché le molecole di plastica del PVC non sono molto efficaci nel trasmettere l'energia termica. Quindi, in termini di conduzione, fornisce una sorta di barriera alla perdita di calore.

Tuttavia, quando si tratta di convezione, le cose sono leggermente diverse. La pellicola da cucina in PVC non è ermetica nel senso più stretto. Possono esserci piccoli spazi o aree in cui l'aria può entrare e uscire. L'aria calda degli alimenti può fuoriuscire e può entrare aria più fredda. Ciò significa che può ancora verificarsi il processo di convezione e il calore può essere perso.

Per quanto riguarda le radiazioni, la pellicola da cucina in PVC non fa molto per bloccarle. Il calore può irradiarsi attraverso la plastica sottile proprio come farebbe attraverso l'aria. Quindi, in sintesi, sebbene l'involucro da cucina in PVC possa rallentare in una certa misura la perdita di calore per conduzione, non è molto efficace nel prevenire la perdita di calore per convezione e radiazione.

Confronto dell'involucro da cucina in PVC con altri isolanti

Confrontiamo l'involucro da cucina in PVC con alcuni altri materiali comuni utilizzati per mantenere il cibo caldo.

Il foglio di alluminio è una scelta popolare. La lamina è un buon riflettore della radiazione termica. Rimbalza il calore verso il cibo, riducendo la perdita di calore per irraggiamento. Può anche essere formato in una chiusura ermetica, quasi a tenuta d'aria, che aiuta a ridurre la perdita di calore attraverso la convezione. Rispetto alla pellicola da cucina in PVC, il foglio di alluminio è generalmente migliore per mantenere il cibo caldo.

I contenitori isolanti, come i contenitori per il pranzo con spesse pareti in schiuma, sono ancora più efficaci. Questi contenitori sono progettati per ridurre tutti e tre i tipi di trasferimento di calore. La schiuma agisce come un cattivo conduttore, può intrappolare l’aria per impedire la convezione e può anche bloccare alcune radiazioni. L'involucro da cucina in PVC non può competere con questi prodotti isolanti specializzati quando si tratta di ritenzione del calore a lungo termine.

Usi pratici dell'involucro da cucina in PVC per il calore

Anche se la pellicola da cucina in PVC non è la soluzione migliore per mantenere il cibo caldo per lungo tempo, ha comunque alcuni usi pratici a questo riguardo.

Se hai bisogno di mantenere il cibo caldo solo per un breve periodo, ad esempio mentre aspetti che un membro della famiglia torni a casa per cena, la pellicola da cucina in PVC può aiutarti. Può rallentare la perdita di calore iniziale e mantenere il cibo un po' più caldo per un po'.

È utile anche per avvolgere singole porzioni di cibi caldi. Ad esempio, se hai preparato una serie di burritos fatti in casa e vuoi tenerli al caldo fino al momento di mangiare, avvolgerli ciascuno nella pellicola da cucina in PVC può aiutare a mantenere parte del calore.

I nostri prodotti per avvolgere la cucina in PVC

In qualità di fornitore, offriamo una gamma di prodotti in PVC da cucina. NostroPellicola di plastica in PVCè un'opzione di alta qualità, flessibile e facile da usare. Aderisce bene a varie superfici, garantendo una tenuta relativamente buona attorno al cibo.

NostroPellicola per formaggio in PVCè un altro ottimo prodotto. È studiato per essere particolarmente indicato per avvolgere il formaggio, ma può essere utilizzato anche per altri prodotti alimentari. Ha una proprietà di ritenzione del calore simile a quella della nostra normale pellicola da cucina in PVC.

E ovviamente, il nostroPellicola trasparente in cloruro di polivinileè un'opzione versatile. È abbastanza forte da resistere durante l'avvolgimento e può fornire un leggero effetto barriera al calore.

Dovresti usare la pellicola da cucina in PVC per mantenere il cibo caldo?

Quindi, dovresti usare la pellicola da cucina in PVC per mantenere il cibo caldo? Beh, dipende dalle tue esigenze. Se stai cercando una soluzione per trattenere il calore a lungo termine, come mantenere il cibo caldo per ore durante un picnic o un lungo viaggio, è meglio usare qualcosa come un foglio di alluminio o un contenitore isolante.

Ma se hai solo bisogno di un modo semplice e veloce per mantenere il cibo caldo per un breve periodo, o se stai confezionando porzioni singole, la pellicola da cucina in PVC può essere una buona opzione. È conveniente, facilmente disponibile e può essere utilizzato in caso di necessità.

Contattaci per le tue esigenze di avvolgimento della cucina in PVC

Se cerchi pellicola da cucina in PVC di alta qualità, ci piacerebbe sentire la tua opinione. Che tu sia il proprietario di un ristorante che desidera fare scorta di forniture per la cucina, un negozio di alimentari che necessita di ordini all'ingrosso o semplicemente un consumatore che desidera il miglior involucro in PVC per uso domestico, abbiamo la soluzione per te. Contattaci per avviare una discussione sull'acquisto dei nostri prodotti per la pellicola da cucina in PVC. Saremo lieti di fornire campioni, rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere e trovare l'offerta migliore per te.

Riferimenti

• Halliday, D., Resnick, R. e Walker, J. (2014). Fondamenti di fisica. Wiley.
• "Principi del trasferimento di calore" di Frank P. Incropera e David P. DeWitt.